Guide pratique illustré expliquant la confection d’aliments fermentés
Dans un format aussi simple que pratique (une simple feuille A4 pliée en plusieurs fois), Delphine Apers nous livre les points clés de la confection d’aliments fermentés : matériel, recettes, astuces… Super concis et facile d’accès !
Le 4e mini guide vous emmène au Japon et vous dévoile la recette des œufs marinés au cœur fondant qui accompagnent traditionnellement le ramen (mais qui sont si délicieux qu’on a envie d’en croquer n’importe quand!)
Quelques ingrédients, un peu de patience, et vous pourrez vous régaler avec ces petites bombes d’umami
Retrouvez les autres guides ici.
format 7,5x10,5cm
12 pages